News — abbinamento cibo vino
Tuorlo fritto crema fredda di barbabietole e fonduta di rigatino.

DA ABBINARE AL ROSATO BRUT SAN LORENZO
L’effervescenza della bollicina, equilibra e sgrassa la succulenza del fritto e del formaggio abruzzese rigatino. Le note floreali di rosa canina si legano al dolce della barbabietola e ne esaltano i sentori terrosi.
Ingredienti freschi, locali e di stagione in un divertente gioco di accostamenti. Lasciati ispirare, SCOPRI LA RICETTA ->UNA RICETTA PER UN VINO: Tortello di "papera" e radici di topinambur selvatico
abbinamento cibo vino chef Davide Pezzuto ricetta
