{"title":"Menù bianchi","description":null,"products":[{"product_id":"pecorino-san-lorenzo","title":"Pecorino San Lorenzo","description":"\u003cp\u003eColore giallo paglierino; al naso si presenta molto intenso con sentori di frutta fresca matura, mela verde, mandorla, floreale. In bocca, molto caldo, intenso, supportato da una bella vena acida, si presenta rotondo e di corpo. Abbinamenti gastronomici: facile da abbinare con piatti strutturati grassi, formaggi freschi e stagionati, ottimo con piatti di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnnata 2025\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di vino:\u003c\/strong\u003e Bianco fermo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Abruzzo DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Pecorino \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea di Produzione:\u003c\/strong\u003e ABRUZZO\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 250\/300 metri s. l. m. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità di impianto:\u003c\/strong\u003e 4500 piante per ettaro \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Allevamento:\u003c\/strong\u003e Guyot \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di Vendemmia:\u003c\/strong\u003e 3° decade di Settembre \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003ePigiatura, criomacerazione in fase pre-fermentativa e fermentazione a bassissima\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003etemperatura, pressatura soffice\u003c\/span\u003e. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatua di fermentazione:\u003c\/strong\u003e 1 °C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e in bottiglia negli appositi locali climatizzati \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10\/12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene Solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33127659667515,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/files\/antares.jpg?v=1783003404"},{"product_id":"passerina-san-lorenzo","title":"Passerina San Lorenzo","description":"\u003cp\u003eGiallo paglierino, profumo intenso e delicato, di fiori bianchi, mandorla e frutta fresca. In bocca si presenta fresco, avvolgente, con deliziose note minerali che lo rendono unico nel suo genere. Morbido e persistente in bocca. Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, accompagna primi e secondi, carni bianche e formaggi giovani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnnata 2025\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di vino:\u003c\/strong\u003e Bianco fermo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Indicazione geografica tipica \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Passerina\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,00% vol \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea di Produzione:\u003c\/strong\u003e Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 250\/300 metri s. l. m. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità di impianto:\u003c\/strong\u003e 4000 piante per ettaro \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Allevamento:\u003c\/strong\u003e Cordone speronato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di Vendemmia:\u003c\/strong\u003e Settembre \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pigiatura, criomacerazione del pigiato, pressatura soffice in assenza di ossigeno, fermentazione del mosto a basse temperature per enfatizzare i profumi varietali\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di fermentazione:\u003c\/strong\u003e 15 °C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e tank in acciaio inox \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCapacità di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 2\/3 anni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10\/11 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene Solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33127668318267,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/files\/passerina_8913b62f-11ba-4a33-9f4d-28c7dccf15d2.jpg?v=1783003404"},{"product_id":"chioma-di-berenice-chardonnay","title":"Chioma di Berenice Chardonnay","description":"\u003cp\u003eGiallo paglierino tendente al dorato. Un vino unico per concentrazione e finezza, al naso si apre con un ampio ventaglio di profumi varietali, con sentori di banana matura, frutta tropicale e note floreali. Al gusto è estremamente equilibrato, caldo, morbido e di grande persistenza aromatica. Abbinamenti gastronomici: Facile da abbinare a dei primi piatti ben strutturati, alle zuppe con frutti di mare anche piuttosto elaborate e saporite e con i secondi a base di carni bianche anche alla griglia e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnnata 2025\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di vino:\u003c\/strong\u003e Bianco fermo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Indicazione geografica tipica \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,00% vol \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea di Produzione:\u003c\/strong\u003e Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 250\/300 metri s. l. m. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità di impianto:\u003c\/strong\u003e 4500 piante per ettaro \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Allevamento:\u003c\/strong\u003e Cordone Speronato \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di Vendemmia:\u003c\/strong\u003e 1° decade di Settembre \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e pigiatura, criomacerazione del pigiato, pressatura soffice in assenza di ossigeno, fermentazione del mosto a basse temperature \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatua di fermentazione:\u003c\/strong\u003e 15 °C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione:\u003c\/strong\u003e tank in acciaio inox \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e in bottiglia negli appositi locali climatizzati \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCapacità di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 2\/3 anni \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10\/12 °C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene Solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia\u003c\/p\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33127688929339,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/products\/chiomadiberenice-2.jpg?v=1585826462"},{"product_id":"casabianca-trebbiano","title":"Casabianca Trebbiano","description":"\u003cp\u003eColore giallo paglierino. Rivela al profumo note floreali e fruttate. Molto morbido e persistente in bocca. Abbinamenti gastronomici: Ottimo con primi piatti, carni bianche e formaggi a pasta molle. Si abbina perfettamente a portate di pesce, esaltandone i sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnnata 2025\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di vino:\u003c\/strong\u003e Bianco fermo \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Denominazione di Origine Controllata \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Trebbiano d’Abruzzo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,00% vol \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea di Produzione:\u003c\/strong\u003e Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 250\/300 metri s. l. m. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità di impianto:\u003c\/strong\u003e 4000 piante per ettaro \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Allevamento:\u003c\/strong\u003e Cordone Speronato \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di Vendemmia:\u003c\/strong\u003e 1° decade di Settembre \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pigiatura, criomacerazione del pigiato e pressatura soffice. \u003cbr\u003eFermentazione del vino attraverso l’attività dei lieviti naturalmente presenti, nota come fermentazione spontanea. Questa tecnica consente di produrre vini di maggiore complessità \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di fermentazione:\u003c\/strong\u003e 15 °C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione:\u003c\/strong\u003e 4 mesi sulle fecce fini (o bucce fini) a bassa temperatura \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e in bottiglia negli appositi locali climatizzati \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCapacità di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 2\/3 anni \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10\/12 °C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene Solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33127711178811,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/files\/casabianca_TRE.jpg?v=1783004117"},{"product_id":"casabianca-pecorino-passerina","title":"Casabianca Pecorino-Passerina","description":"\u003cp\u003eColore giallo paglierino. Rivela al profumo note floreali e fruttate noce moscata, e mandorle tostate. Molto morbido e persistente in bocca. Abbinamenti gastronomici: Ottimo con primi piatti, carni bianche e formaggi a pasta molle. Si abbina perfettamente a portate di pesce, esaltandone i sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnnata 2025\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di vino:\u003c\/strong\u003e Bianco fermo \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e IGT\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 50% pecorino e 50% passerina\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,00% vol \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea di Produzione:\u003c\/strong\u003e Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 250\/300 metri s. l. m. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità di impianto:\u003c\/strong\u003e 4000 piante per ettaro \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Allevamento:\u003c\/strong\u003e Cordone Speronato \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di Vendemmia:\u003c\/strong\u003e 1° decade di Settembre \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pigiatura, criomacerazione del pigiato e pressatura soffice. \u003cbr\u003eFermentazione del vino attraverso l’attività dei lieviti naturalmente presenti, nota come fermentazione spontanea. Questa tecnica consente di produrre vini di maggiore complessità \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di fermentazione:\u003c\/strong\u003e 15 °C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione:\u003c\/strong\u003e 4 mesi sulle fecce fini (o bucce fini) a bassa temperatura \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e in bottiglia negli appositi locali climatizzati \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCapacità di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 2\/3 anni \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10\/12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene Solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia\u003c\/p\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33127810334779,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/files\/casabianca_PEPA.jpg?v=1783004119"},{"product_id":"pecorino-spumante-brut","title":"Pecorino Spumante Brut","description":"\u003cp\u003eColore giallo paglierino tenue reso cristallino dal perlage fine e persistente. Aromaticamente è fruttato con piacevoli sentori di pesca e frutta a polpa bianca matura. E’ in egual misura floreale ed elegante, con profumi di fiori a petalo bianco. Abbinam enti gastronomici: ottimo come aperitivo, si abbina bene con i crostacei e primi di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di vino:\u003c\/strong\u003e Bianco spumante \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione: \u003c\/strong\u003eVino Spumante \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Pecorino \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 11,50% vol \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea di Produzione:\u003c\/strong\u003e ABRUZZO\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 250\/300 metri s. l. m. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità di impianto:\u003c\/strong\u003e 3700 piante per ettaro \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Allevamento:\u003c\/strong\u003e Pergola \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di Vendemmia:\u003c\/strong\u003e 3° decade di Settembre \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pigiatura, criomacerazione in fase pre-fermentativa e fermentazione a bassissima temperatura. Finita la fermentazione, segue l’affinamento in acciaio e la presa di spuma secondo il metodo Charmat. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatua di fermentazione:\u003c\/strong\u003e 15 °C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e in bottiglia negli appositi locali climatizzati \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 6\/8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene Solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33131287838779,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/files\/pecorino_brut.jpg?v=1783006543"}],"url":"https:\/\/sanlorenzovini.shop\/collections\/menu-bianchi.oembed","provider":"sanlorenzovini","version":"1.0","type":"link"}