{"title":"Les crus","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\"\u003eOn est autochtone... Nous avons toujours appartenu à ce lieu, reconnaissables et en pureté.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pecorino-san-lorenzo","title":"Pecorino San Lorenzo","description":"\u003cp\u003eRobe jaune paille; le nez est très intense avec des notes de fruits frais mûrs, de pomme verte, d'amande, floral. En bouche, très chaud, intense, soutenu par une belle acidité, il se présente rond et corsé. Accords mets et vins: facile à accorder avec des plats riches et structurés, des fromages frais et affinés, excellent avec des plats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMillésime 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Blanc tranquille\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Abruzzo DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pecorino\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 13% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e ABRUZZO\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 250\/300 mètres d'altitude\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensité de plantation :\u003c\/strong\u003e 4500 pieds par hectare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de récolte :\u003c\/strong\u003e 3ème décade de septembre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003ePressurage, cryomacération en phase pré-fermentaire et fermentation à très basse température, pressurage doux\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation :\u003c\/strong\u003e 1 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e en bouteille dans des locaux climatisés appropriés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e bouteille couchée à l'abri de la lumière et des variations de température\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10\/12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContient des sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit en Italie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33127659667515,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/files\/antares.jpg?v=1783003404"},{"product_id":"passerina-san-lorenzo","title":"Passerina San Lorenzo","description":"\u003cp\u003eJaune paille, parfum intense et délicat, de fleurs blanches, d'amande et de fruits frais. En bouche, il est frais, enveloppant, avec de délicieuses notes minérales qui le rendent unique en son genre. Doux et persistant en bouche. Accords mets et vins : Excellent à l'apéritif, il accompagne les entrées et les plats principaux, les viandes blanches et les fromages jeunes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMillésime 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Blanc tranquille\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Indication géographique typique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Passerina\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 13,00% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e Italie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 250\/300 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensité de plantation :\u003c\/strong\u003e 4000 pieds par hectare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Cordon de Royat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode des vendanges :\u003c\/strong\u003e Septembre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Foulage, cryomacération des moûts, pressurage doux en l'absence d'oxygène, fermentation du moût à basse température pour accentuer les arômes variétaux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation :\u003c\/strong\u003e 15 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVieillissement :\u003c\/strong\u003e cuve en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e en bouteille couchée à l'abri de la lumière et des variations de température\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCapacité de vieillissement :\u003c\/strong\u003e 2\/3 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10\/11 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContient des sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit en Italie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33127668318267,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/files\/passerina_8913b62f-11ba-4a33-9f4d-28c7dccf15d2.jpg?v=1783003404"},{"product_id":"antares-montepulciano-docg","title":"Antares Montepulciano DOCG","description":"\u003cp\u003eRouge rubis intense tendant vers le grenat. Fruité avec des notes de fruits mûrs et de confiture. Notes de café torréfié et de réglisse. En bouche, il se révèle souple, équilibré et persistant, légèrement tannique. Accords mets et vins : plats de pâtes bien structurés, viandes grillées, fromages affinés, œufs, gibier et viandes rouges en général.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMillésime 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin:\u003c\/strong\u003e Vin rouge tranquille \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassification:\u003c\/strong\u003e Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Montepulciano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool:\u003c\/strong\u003e 13,50% vol \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZone de production:\u003c\/strong\u003e Italie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 250\/300 mètres s. l. m. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensité de plantation:\u003c\/strong\u003e 4500 pieds par hectare \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de taille:\u003c\/strong\u003e Cordon de Royat \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de vendange:\u003c\/strong\u003e Octobre \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Foulage, longue macération pelliculaire à température contrôlée, pressurage doux \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation:\u003c\/strong\u003e 30 °C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaturation:\u003c\/strong\u003e Fûts de chêne de Slavonie \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinage:\u003c\/strong\u003e en bouteille dans des locaux climatisés \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation:\u003c\/strong\u003e bouteille couchée à l'abri de la lumière et des variations de température \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 18\/20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContient des Sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit en Italie\u003c\/p\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33127890911291,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/files\/antares_d08e1988-ac6b-481f-82e8-39cce140fbb4.jpg?v=1783003536"},{"product_id":"aldebaran-montepulciano-dabruzzo-doc","title":"Aldebaran Montepulciano d'Abruzzo DOC","description":"\u003cp\u003eRouge rubis intense. Fruité avec des notes de fruits rouges frais et de confiture. Vinifié à froid pour exalter les arômes primaires du Montepulciano tels que la prune mûre et la cerise. Au goût, il se révèle souple, équilibré et persistant, légèrement tannique. Accords mets et vins : entrées bien structurées, viandes grillées, fromages affinés, œufs, gibiers et viandes rouges en général.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMillésime 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Rouge tranquille \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Appellation d'Origine Contrôlée \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Montepulciano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 13,50% vol \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e ABRUZZES\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 250\/300 mètres au-dessus du niveau de la mer \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensité de plantation :\u003c\/strong\u003e 4500 plants par hectare \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de taille :\u003c\/strong\u003e Cordon de Royat \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de vendanges :\u003c\/strong\u003e Octobre \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Foulage, longue macération sur les peaux à température contrôlée, pressurage doux \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation :\u003c\/strong\u003e 30 °C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaturation :\u003c\/strong\u003e En cuves inox \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e en bouteille dans les locaux climatisés appropriés \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e bouteille couchée à l'abri de la lumière et des variations de température \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 18\/20 °C\u003c\/p\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33680001138747,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/products\/aldebaran_d673a3fb-86f5-4034-8470-083b78fa8209.jpg?v=1654966814"}],"url":"https:\/\/sanlorenzovini.shop\/fr\/collections\/i-cru.oembed","provider":"sanlorenzovini","version":"1.0","type":"link"}