{"title":"Menu des rosés","description":null,"products":[{"product_id":"rosato-san-lorenzo","title":"Rosé San Lorenzo","description":"\u003cp\u003eRobe rose brillant, bouquet intense et délicat de fleurs blanches et de fruits frais, souple et persistant en bouche. Accords mets et vins : il accompagne parfaitement les entrées et les plats principaux, les viandes blanches et les fromages jeunes. Excellent avec le brodetto et le poisson rôti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMillésime 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Rosé tranquille \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e IGT (Indication Géographique Typique) \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Cépages rouges des Abruzzes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 13,00% vol \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZone de Production :\u003c\/strong\u003e Italie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 250\/300 mètres s. l. m. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensité de plantation :\u003c\/strong\u003e 4500 pieds par hectare \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de Conduite :\u003c\/strong\u003e Cordon de Royat \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de Vendange :\u003c\/strong\u003e Septembre \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Foulage, cryomacération du moût, pressurage doux, fermentation du moût à basse température pour accentuer les arômes variétaux \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation :\u003c\/strong\u003e 15 °C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaturation :\u003c\/strong\u003e Cuve en acier inoxydable \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinement :\u003c\/strong\u003e en bouteille dans des locaux climatisés spécifiques\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e bouteille couchée à l'abri de la lumière et des variations de température \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10\/11 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContient des Sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit en Italie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33127933083707,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/files\/ROSASATO.jpg?v=1783005782"},{"product_id":"copia-del-pecorino-spumante-brut","title":"Rosé effervescent Brut","description":"\u003cp\u003eVin Mousseux\u003cbr\u003eCaractéristiques organoleptiques\u003cbr\u003eRobe rose pâle aux délicats reflets saumonés. Perlage fin et persistant. Au nez, intenses notes florales d'églantine et arômes de sous-bois. Rond et croquant en bouche et finale d'une bonne intensité et longueur.\u003cbr\u003eAccords mets et vins : Excellent à l'apéritif, s'accorde parfaitement avec des plats de poisson ou des viandes blanches.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiche technique\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Rosé mousseux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassification : \u003c\/strong\u003eVin mousseux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Raisins rouges des Abruzzes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12,50% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e ABRUZZES\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 250\/300 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensité de plantation :\u003c\/strong\u003e 3700 plants par hectare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Pergola\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de récolte :\u003c\/strong\u003e 3ème décade de septembre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Foulage, cryomacération en phase pré-fermentaire et fermentation à très basse température. Après la fermentation, l'élevage se fait en cuves inox et la prise de mousse selon la méthode Charmat.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation :\u003c\/strong\u003e 15 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e en bouteille dans des locaux climatisés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e bouteille couchée à l'abri de la lumière et des variations de température\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 6\/8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContient des sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit en Italie\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33131462099003,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/files\/rosato_brut.jpg?v=1783006542"},{"product_id":"casabianca-cerasuolo","title":"Casabianca Cerasuolo","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl vin présente une belle couleur cerise brillante. Au nez, il révèle toute sa fraîcheur, son élégance et sa persistance, alternant d'agréables notes de fraise, de cerise et de grenade. En bouche, il est souple, caractérisé par une persistance minérale qui prolonge et rend la finale absolument captivante, charmante et stimulante.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Il accompagne parfaitement les entrées, les premiers plats, les viandes blanches, les soupes de poisson et les fromages frais. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eMillésime 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eRosé tranquille\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eClassification : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAppellation d'Origine Contrôlée \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMontepulciano \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed’Abruzzo\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e13,00% vol\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eABRUZZES ; Castilenti (Te) \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAltitude : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e200\/300 mètres d'altitude\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDensité de plantation : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e2.800\/4.000 pieds par hectare \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSystème de conduite : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCordon de Royat et Pergola \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRendement par hectare : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e110 qx\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePériode de vendanges : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e1ère\/2ème décade d'octobre \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFoulage, égrappage et pressurage doux. Fermentation du\u003cbr\u003evin en cuves inox, à température contrôlée, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epar l'action des levures naturellement \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprésentes, appelée \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efermentation spontanée\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTempérature de fermentation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 15 °C \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturation : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003een fûts de ciment \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinage : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003een bouteille dans les locaux climatisés appropriés\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eConservation : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ebouteille couchée à l'abri de la lumière et des variations de température \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10\/12 °C \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eContient des sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit en Italie\u003c\/p\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431218266171,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/files\/casabianca_CER.jpg?v=1783004117"}],"url":"https:\/\/sanlorenzovini.shop\/fr\/collections\/menu-rosati.oembed","provider":"sanlorenzovini","version":"1.0","type":"link"}