{"title":"Menu de vins pétillants","description":null,"products":[{"product_id":"pecorino-spumante-brut","title":"Pecorino Spumante Brut","description":"\u003cp\u003eRobe jaune paille pâle rendue cristalline par un perlage fin et persistant. Aromatiquement, il est fruité avec d'agréables notes de pêche et de fruits à chair blanche mûrs. Il est également floral et élégant, avec des parfums de fleurs à pétales blancs. Accords mets et vins : excellent en apéritif, il s'accorde bien avec les crustacés et les entrées de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Blanc mousseux \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassification : \u003c\/strong\u003eVin Mousseux \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pecorino \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 11,50% vol \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e ABRUZZES\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 250\/300 mètres au-dessus du niveau de la mer \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensité de plantation :\u003c\/strong\u003e 3700 plants par hectare \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Pergola \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de vendanges :\u003c\/strong\u003e 3ème décade de septembre \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Pressurage, cryomacération en phase pré-fermentaire et fermentation à très basse température. Une fois la fermentation terminée, l'affinage en acier et la prise de mousse suivent selon la méthode Charmat. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation :\u003c\/strong\u003e 15 °C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e en bouteille dans des locaux climatisés appropriés \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e bouteille couchée à l'abri de la lumière et des variations de température \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 6\/8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContient des sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit en Italie\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33131287838779,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/files\/pecorino_brut.jpg?v=1783006543"},{"product_id":"copia-del-pecorino-spumante-brut","title":"Rosé effervescent Brut","description":"\u003cp\u003eVin Mousseux\u003cbr\u003eCaractéristiques organoleptiques\u003cbr\u003eRobe rose pâle aux délicats reflets saumonés. Perlage fin et persistant. Au nez, intenses notes florales d'églantine et arômes de sous-bois. Rond et croquant en bouche et finale d'une bonne intensité et longueur.\u003cbr\u003eAccords mets et vins : Excellent à l'apéritif, s'accorde parfaitement avec des plats de poisson ou des viandes blanches.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiche technique\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Rosé mousseux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassification : \u003c\/strong\u003eVin mousseux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Raisins rouges des Abruzzes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12,50% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e ABRUZZES\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 250\/300 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensité de plantation :\u003c\/strong\u003e 3700 plants par hectare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Pergola\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de récolte :\u003c\/strong\u003e 3ème décade de septembre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Foulage, cryomacération en phase pré-fermentaire et fermentation à très basse température. Après la fermentation, l'élevage se fait en cuves inox et la prise de mousse selon la méthode Charmat.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation :\u003c\/strong\u003e 15 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e en bouteille dans des locaux climatisés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e bouteille couchée à l'abri de la lumière et des variations de température\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 6\/8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContient des sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit en Italie\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33131462099003,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/files\/rosato_brut.jpg?v=1783006542"}],"url":"https:\/\/sanlorenzovini.shop\/fr\/collections\/menu-spumante.oembed","provider":"sanlorenzovini","version":"1.0","type":"link"}