{"product_id":"d-casabianca-pecorino-passerina-copia","title":"D Casabianca Pecorino-Passerina (Copia)","description":"\u003cp\u003eColore giallo paglierino. Rivela al profumo note floreali e fruttate noce moscata, e mandorle tostate. Molto morbido e persistente in bocca. Abbinamenti gastronomici: Ottimo con primi piatti, carni bianche e formaggi a pasta molle. Si abbina perfettamente a portate di pesce, esaltandone i sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnnata 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di vino:\u003c\/strong\u003e Bianco fermo \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e IGT\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 50% pecorino e 50% passerina\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,00% vol \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea di Produzione:\u003c\/strong\u003e Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 250\/300 metri s. l. m. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità di impianto:\u003c\/strong\u003e 4000 piante per ettaro \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Allevamento:\u003c\/strong\u003e Cordone Speronato \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di Vendemmia:\u003c\/strong\u003e 1° decade di Settembre \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pigiatura, criomacerazione del pigiato e pressatura soffice. \u003cbr\u003eFermentazione del vino attraverso l’attività dei lieviti naturalmente presenti, nota come fermentazione spontanea. Questa tecnica consente di produrre vini di maggiore complessità \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di fermentazione:\u003c\/strong\u003e 15 °C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione:\u003c\/strong\u003e 4 mesi sulle fecce fini (o bucce fini) a bassa temperatura \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e in bottiglia negli appositi locali climatizzati \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCapacità di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 2\/3 anni \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10\/12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene Solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia\u003c\/p\u003e","brand":"sanlorenzovini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53363652493655,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/1459\/4875\/files\/Casabianca_pecorino_passerina.jpg?v=1753897565","url":"https:\/\/sanlorenzovini.shop\/products\/d-casabianca-pecorino-passerina-copia","provider":"sanlorenzovini","version":"1.0","type":"link"}