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Rosato Spumante Brut

Name: Rosato Spumante Brut
Brand: sanlorenzovini
Availability: InStock

€16,00 EUR

In offerta Esaurito

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Quantità

Colore: Rosa scarico con riflessi salmone, perlage fine
Uve: Uve abruzzesi a bacca rossa
Gradazione alcolica: 12,50% vol.
Vinificazione: Criomacerazione pre-fermentativa, fermentazione a bassa temperatura, affinamento in acciaio e presa di spuma con metodo Charmat.
Capienza del contenitore: 0,75 litri
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamenti: Aperitivo, piatti di pesce e carni bianche
Periodo di conservazione: Bottiglia coricata, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura.

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San Lorenzo – Rosato Spumante Brut 0,75 L

Note sensoriali

Colore: Rosa scarico, con delicati riflessi salmone. Perlage fine e persistente.

Olfatto: Note floreali di rosa canina e aromi di sottobosco.

Gusto: Rotondo e croccante, con un finale di buona intensità e lunghezza.

Vendemmia

Uve abruzzesi a bacca rossa raccolte nella terza decade di settembre, tra i 250 e i 300 metri, 3.700 piante per ettaro, pergola.

Vinificazione

Pigiatura, criomacerazione pre-fermentativa e fermentazione a circa 15°C. Affina in acciaio e prende spuma con il metodo Charmat, poi riposa in bottiglia.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo. Eccellente con il pesce e con le carni bianche.

Informazioni aggiuntive

Tipo di vino	Rosato spumante
Classificazione	Vino spumante
Vitigno	Uve abruzzesi a bacca rossa
Gradazione alcolica	12,50% vol.
Area di produzione	Abruzzo
Altitudine	250/300 metri s.l.m.
Densità di impianto	3.700 piante per ettaro
Sistema di allevamento	Pergola
Vendemmia	3ª decade di settembre
Vinificazione	Criomacerazione pre-fermentativa, fermentazione a bassa temperatura, presa di spuma Charmat
Temperatura di fermentazione	15°C
Affinamento	In acciaio, poi in bottiglia
Temperatura di servizio	6/8°C

Clicca qui ingredienti, valori nutrizionali e istruzioni sullo smaltimento differenziato dei rifiuti.

5 stars: 3 (75%)
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Ho aperto il rosato brut in giardino mentre preparavamo le fragole. Ha un colore salmone chiaro, bollicine fini e un gusto secco con una leggera nota di ribes. Non è dolce e per me è un punto a favore.

Durante il compleanno di una bambina, gli adulti si sono ritrovati in cucina con questo spumante. Si è abbinato bene ai rustici e il colore ha attirato l’attenzione. Alla fine è piaciuto anche nel bicchiere.

È bello da vedere, ma in bocca mi è sembrato un po’ meno persistente del Pecorino brut. Va benissimo per un brindisi o con un primo di mare, mentre per tutta la cena sceglierei altro.

L’ho servito al posto del Prosecco a una cena con vecchi compagni di scuola. Dopo il primo assaggio qualcuno ha chiesto se fosse abruzzese. È un rosato chiaro, secco e senza eccessi di dolcezza. Mi sono segnato il nome.