LE RIPE Pecorino IGP Colli Aprutini

UVE OTTENUTE DA AGRICOLTURA 100% SOSTENIBILE

Bag in Box 3 Lt

Colore giallo paglierino; al naso rivela sentori floreali e intensa mineralità. In bocca, si presenta fresco
e avvolgente. La vivida acidità e sapidità ben espressa ed equilibrata è supportata da una buona struttura.

Abbinamenti gastronomici: facile da abbinare con piatti strutturati grassi, formaggi freschi e stagionati, ottimo con piatti di pesce.

Tipo di vino: Bianco fermo
Classificazione: IGP
Vitigno: 100% Pecorino
Gradazione alcolica: 13,00% vol
Area di Produzione: ABRUZZO; Casabianca in Castilenti (Te) Altitudine: 250/300 metri s. l. m.

Sistema di Allevamento: in filare (Cordone Speronato)
Resa per Ettaro: 110 ql
Periodo di Vendemmia: 1° settimana di Settembre Vinificazione: Pigiatura, criomacerazione del pigiato e pressatura soffice.

Maturazione: in cemento per 4 mesi sulle fecce fini (o bucce fini) a bassa temperatura
Temperatura di servizio: 10/12 °C