Casabianca Cerasuolo

Il vin présente une belle couleur cerise brillante. Au nez, il révèle toute sa fraîcheur, son élégance et sa persistance, alternant d'agréables notes de fraise, de cerise et de grenade. En bouche, il est souple, caractérisé par une persistance minérale qui prolonge et rend la finale absolument captivante, charmante et stimulante.Accords mets et vins: Il accompagne parfaitement les entrées, les premiers plats, les viandes blanches, les soupes de poisson et les fromages frais.

Type de vin : Rosé tranquille
Classification : Appellation d'Origine Contrôlée Cépage :Montepulciano d’Abruzzo
Degré d'alcool : 13,00% vol
Zone de production : ABRUZZES ; Castilenti (Te) Altitude : 200/300 mètres d'altitude
Densité de plantation : 2.800/4.000 pieds par hectare Système de conduite : Cordon de Royat et Pergola Rendement par hectare : 110 qx
Période de vendanges : 1ère/2ème décade d'octobre

Vinification : Foulage, égrappage et pressurage doux. Fermentation du
vin en cuves inox, à température contrôlée, par l'action des levures naturellement présentes, appelée fermentation spontanée.
Température de fermentation: 15 °C

Maturation : en fûts de ciment

Affinage : en bouteille dans les locaux climatisés appropriés
Conservation : bouteille couchée à l'abri de la lumière et des variations de température Température de service : 10/12 °C