Pecorino San Lorenzo

Robe jaune paille; le nez est très intense avec des notes de fruits frais mûrs, de pomme verte, d'amande, floral. En bouche, très chaud, intense, soutenu par une belle acidité, il se présente rond et corsé. Accords mets et vins: facile à accorder avec des plats riches et structurés, des fromages frais et affinés, excellent avec des plats de poisson.

Millésime 2024

Fiche technique

Type de vin : Blanc tranquille
Classification : Abruzzo DOC
Cépage : Pecorino
Degré d'alcool : 13% vol
Zone de production : ABRUZZO
Altitude : 250/300 mètres d'altitude
Densité de plantation : 4500 pieds par hectare
Système de conduite : Guyot
Période de récolte : 3ème décade de septembre
Vinification : Pressurage, cryomacération en phase pré-fermentaire et fermentation à très basse température, pressurage doux.
Température de fermentation : 1 °C
Affinage : en bouteille dans des locaux climatisés appropriés
Conservation : bouteille couchée à l'abri de la lumière et des variations de température
Température de service : 10/12 °C

Contient des sulfites

Produit en Italie