Escol Montepulciano DOCG

Rouge intense impénétrable. Un vin unique par sa concentration et sa finesse, le nez est exalté par sa large gamme de parfums évolués et nets. La douceur des épices associée à la belle note de fruits rouges surmûris enveloppe et bouleverse l'odorat. Au goût, il est extrêmement équilibré, justement tannique, chaud, souple, de grande structure et persistance aromatique, avec un excellent dosage du bois. Accords mets-vins : plats de pâtes bien structurés, viandes grillées, fromages affinés, œufs, gibiers, et viandes rouges en général.

Millésime 2020

Fiche technique

Type de vin : Rouge tranquille
Classification : DOCG Riserva – Colline Teramane
Cépage : Montepulciano
Degré d'alcool : 14,50% vol
Zone de production : ABRUZZES
Altitude : 250/300 mètres au-dessus du niveau de la mer
Densité de plantation : 5000 pieds par hectare
Système de culture : Cordon de Royat
Période de vendange : 3ème décade d'octobre
Vinification : Foulage, longue macération sur les peaux à basse température, pressurage doux Température de fermentation : 30°C
Température de fermentation : 30 °C
Maturation : 24 mois en barriques françaises neuves
Affinement : 12 mois en bouteille dans des locaux climatisés appropriés
Conservation : Bouteille couchée, à l'abri de la lumière et des variations de température
Potentiel de vieillissement : 8/10 ans
Température de service : 18/20 °C

Contient des sulfites

Produit en Italie